PASTAS CASERAS A LA SCARPARO

PASTAS CASERAS A LA SCARPARO

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¿CON CUÁNTAS ESTRELLAS CALIFICAS ÉSTA RECETA?

¡Nada mejor que unas ricas pastas Knorr para disfrutar en familia!

  • Porciones:4
  • Tiempo de preparaciónde 30 a 60 min

INGREDIENTES

  • Masa:
  • 4 huevos
  • 400 g. de harina
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • Salsa:
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 4 tomates frescos maduros
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 cubo de Caldo de Verduras Knorr®
  • 1 cucharada de perejil picado
  • media taza de hojas de albahaca

PREPARACIÓN

  • Colocar harina sobre la mesada en forma de volcán, en el centro poner los huevos y una cucharadita de aceite, mezclar todos estos ingredientes y trabajarlos hasta obtener una masa lisa.
  • Dejar reposar 15 minutos, con un palo de amasar estirar la masa bien finita y con un cuchillo cortar formas irregulares pero de tamaño similar. Tapar con un lienzo hasta el momento de hervirlos.
  • En una sartén calentar el resto del aceite y dorar el ajo y la cebolla hasta transparente. Agregar la taza de agua caliente donde previamente se disolvió el cubo de Caldo de Verdura Knorr®.
  • Dejar que rompa el hervor y reducir a la mitad del líquido.
  • Incorporar los tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos pequeños, pimentar, espolvorear con perejil picado y las hojas de albahaca.
  • Cocinar la pasta en abundante agua salada, colar y servir con la salsa.
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