EMPANADAS DE POLLO

EMPANADAS DE POLLO

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Un clásico de nuestra cocina: Empanadas de Pollo, algo simple y muy rico.

  • Porciones:6
  • Tiempo de preparaciónde 30 a 60 min

INGREDIENTES

  • 1 pollo cocido y desmenuzado
  • 250 g. de cebolla picada
  • 1 morrón rojo picado
  • 4 cebollas de verdeo picadas
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 Cubos de caldo de Gallina Knorr
  • ají molido al gusto
  • orégano al gusto
  • 24 tapas de empanada
  • 50 g. de aceitunas sin carozo y picadas
  • 4 huevos duros y picados

PREPARACIÓN

  • En una cacerola a fuego bajo con un poco de aceite cocinar todos los vegetales hasta que transparenten.
  • Agregar el vino blanco, dejar reducir dos minutos y agregar los cubos de caldo de gallina Knorr, mezclar bien.
  • Sumar el pollo desmenuzado y apagar el fuego.
  • Condimentar con las especias, incorporar las aceitunas y el huevo duro.
  • Armar las empanadas y cocinar en horno precalentado hasta que resulten bien doradas. ¡A disfrutar!
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